Fachleute für Systemgastronomie organisieren alle Bereiche eines Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept und sorgen für die Einhaltung der vorgegebenen Standards. In der Küche können sie einfache betriebstypische Gerichte nach festgelegten Rezepturen herstellen und bei der Produktpräsentation mitwirken.

Sie regeln die Arbeitsabläufe im Einkauf, in der Lagerhaltung, der Küche, im Service, in der Gästebetreuung bzw. im Verkauf und übernehmen auch die Personalplanung. Nach vorgegebenem Konzept überwachen sie die Qualität der Produkte, kontrollieren die Kostenentwicklung, planen und setzen Marketingmaßnahmen unter Nutzung digitaler Medien um.

Sie betreuen die Gäste, bearbeiten Reklamationen und achten auf die konsequente Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

• Kontaktbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung (Kontakten zu Kunden aufnehmen, um auf Wünsche der Gäste einzugehnen)
•  Kaufmännisches Denken und organisatorische Fähigkeiten (z.B. beim Durchführen von Marketingmaßnahmen, bei der Organisation von Veranstaltungen)
• Flexibilität (bei wechselnden Arbeitssituationen und Tätigkeiten)
• Sorgfalt (insbesondere bei der Einhaltung von Hygiene-, Umweltschutz- und Sicherheitsvorschriften)
• Gute körperliche Konstitution (beim Arbeiten im Gehen und Stehen)

Die Ausbildung auf dem Nordic CAMPUS wird ergänzt durch Praktika in Betrieben.

Der Unterricht erfolgt in einer öffentlichen Berufsschule.

Die Prüfungen finden vor dem Prüfungsausschuss der Handelskammer Bremen – IHK für Bremen und Bremerhaven statt.

• Zwischenprüfung 
• Abschlussprüfung 

Beschäftigungsbetriebe:
Fachleute für Systemgastronomie finden Beschäftigung in erster Linie

• in Selbstbedienungsrestaurants
• bei Fast-Food-Ketten
• in Raststätten
• in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, z.B. Kantinen und Mensen
• bei Cateringunternehmen

Arbeitsorte:
Fachleute für Systemgastronomie arbeiten in erster Linie

• in Gast- und Verkaufsräumen
• in Bereichen der Lagerhaltung und Küche in gastronomischen Großbetrieben

Zahlreiche berufliche Qualifizierungsmöglichkeiten